Çölyak hastası teşhisi kan testi ile belirgin sonuçlar vermektedir. Test sonucuna bağlı olarak pozitif etkiler çölyak hastalığı olduğuna işaret etmektedir. Kişinin normal yaşamındaki döngüsünden farklı olarak karın bölgesinde öne doğru bir şişkinlik oluşuyorsa, yorgun ve kusma halleri gibi belirtiler mevcut ise kişinin kan testi yaptırarak kesin sonuçlar elde etmedi gerekmektedir. Hekim doğrultusunda oluşturulacak yeme düzeni sayesinde kişinin hastalığına karşı hassasiyeti azaltılmaktadır.